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COUVERTS
0103 Sardinha Marinada em Azeite (6unidades)
0104 Azeitonas Portuguesas
0114 Tártare de Filét (mignom frio em molho de
mostarda, alcaparras, rúcula e parmesão)
0115 Tártare de Salmão (salmão frio em molho de
mostarda, alcaparras, rúcula e parmesão)
APERITIVOS
0201 Bolinho de Bacalhau (unidade)
0209 Bolinho de Bacalhau (porção/8 unid)
0206 Casquinha de Bacalhau (unidade)
0208 Fritas com provolone (porção)
0210 Pasteizinhos de Bacalhau (8unidades)
PEIXES E FRUTOS DO MAR (individual)
0501 Arroz do Villa (arroz de bacalhau)
0502 Massa à Beira Litoral (talharim alho e óleo com camarão, vôngole e mariscos)
0503 Salmão do Gama (filét de salmão sauté ao molho de laranja, risoto de alho poró e champignom, redução de balsâmico e aspargo)
0504 Abadejo do Gama (filét de abadejo sauté ao molho de laranja, risoto de alho poró e champignom, redução de balsâmico e aspargo)
FILÉT MIGNOM (2 pessoas)
0402 À Parmeggiana (filét mignom à milanesa, molho vermelho, mussarela, fritas e arroz branco)
0406 Filet Coimbra (filét mignom salteado ao molho de mostarda com alcaparras e risoto de rúcula)
0407 Filet Mediterrâneo (filét mignom grelhado ao molho de champignom e alho poró, risoto de aspargos e tomate seco.
PRATO CRIANÇA (individual)
1100 Filet Mignom (filét grelhado, fritas e arroz branco)
1101 Supreme (filét de frango a milanesa, batata palha ou fritas e arroz branco)
1102 Strogonoff de Frango(acompanha batata palha ou fritas e arroz branco)
ESPECIALIDADES DE BACALHAU ÀS LASCAS (2pessoas)
0603 Bacalhau de Coimbra (bacalhau às lascas gratinado em requeijão, presunto parma, cebola, batata palha e aspargos)
0602 Gomes de Sá ( bacalhau às lascas, batatas em rodelas, pimentão, tomate, ovos, azeitonas, cebola e alho)
0618 Bacalhau do Chef (bacalhau às lascas, tomate, azeitonas pimentão, cebola, alho e gratinado com purê de batata)
0606 Duque de Palmela (bacalhau às lascas com camarões e cebola, batatas aloiradas, brócolis, palmito e amêndoas)
BACALHAU EM POSTAS (2pessoas)
0608 Bacalhau do Villa ( bacalhau em posta, cebolada, batatas aloiradas, brócolis, palmito, azeitonas, ovo ralado)
0609 Bacalhau Lisboa (bacalhau em posta grelhado, regado de alho frito em azeite português, batatas ao murro, azeitonas, ervilhas e cebolada com pimentão)
0614 Algarve (bacalhau em postas frito em azeite, batatas ao murro, alho, cebola, aspargos, palmito e azeitonas)
0616 Bacalhau Imperial (bacalhau em posta assada, polenta, alho, cebolada, amêndoas, azeitonas e salada de agrião com tomatinho cereja)
SOBREMESAS
0701 Pastél de Belém
0705 Espelho de Quindim com Sorvete e farofa de castanha do Pará
0706 Quinelles de vinho do porto com amêndoas e passas com Sorvete e farofa de castanha do Pará
PASTEL DE BELÉM PARA VIAGEM ACIMA DE 20 UNIDADES
R$2,50 / unid – encomendas com 1 hora de antecedência